Túrós táskák

Hozzávalók:

• 500 g liszt
• 3 dkg élesztő
• 120 g cukor
• 50 g olvasztott vaj
• 1 tojás sárgája
• 3 dl tej

Töltelék:

• 250 g túró
• 150 g cukor
• 2 tk vanillincukor
• 1 citrom reszelt héja

Kenéshez:

• 1 tojás

Elkészítés:

1. Az élesztőt futtassuk fel meleg helyen a tejben egy kevés cukorral. Ha felfutott, gyúrjuk sima tésztává a többi hozzávalóval együtt. Jól dolgozzuk ki. Tegyük meleg helyre kb 40 percre, hogy szépen megkeljen.

2. A töltelék hozzávalóit jól keverjük ki. A tésztát nyújtsuk ki egy lisztezett deszkán kb fél cm vastagra. Vágjuk kb 8 x 8 cm-es kockákra. Tegyünk mindegyik kis kocka közepére a töltelékből, majd csípjük össze az egymással szemben lévő csücskeit a tésztának. Így kis batyukat kapunk. Tegyük őket egy sütőpapírral bélelt tepsire és kenjük meg őket felvert tojással. Toljuk 180 fokos sütőbe és süssük 20-25 percig. Akkor jó, ha szép aranybarnára sültek. Hidegen, melegen nagyon finom. Porcukorral meghintve tálaljuk.