Tekert batyuk

Hozzávalók:

• 500 g liszt
• 2,5 dl tej + 1 tk cukor
• 30 g élesztő
• 110 g vaj
• 1 tojás sárgája
• só

Töltelék:

• 50 g füstölt sonka apróra vágva
• 50 g sajt apróra vágva

Tetejére:

• 1 tojás fehérje
• szezámmag

Elkészítés:

1. Az élesztőt felfuttatjuk. A többi hozzávalóval együtt lágy tésztát gyúrunk. 2 cipóra osztjuk, az egyiket kinyújtjuk kb 3 mm vékonyra. Osszuk 12 cikkre, majd mindegyikre tegyünk a töltelékből. A vastagabb felétől elkezdve tekerjük fel őket. Ugyan így járjunk el a másik cipóval is. 

2. Tegyük sütőpapírral bélelt tepsire a batyukat, majd kelesszük meleg helyen 45 percig. Ezután kenjük le és szórjuk meg szezámmaggal mindegyik tetejét. 190 fokon 30 perc alatt szép aranybarnára sülnek. Jóétvágyat! :)