Rizskoch

Hozzávalók:

• 1 bögre rizs (kb 2 dl)
• 4 dl tej
• 1,5 dl víz
• 4 tojás
• 175 g cukor
• 2-3 tk vanillincukor

Elkészítés:

1. A rizsből, tejből és vízből főzzünk sűrű tejberizst, legyen teljesen puha a rizs. Tegyük félre hűlni.

2. A tojásokat válasszuk ketté. A fehérjét verjük fel kemény habbá. A sárgáját keverjük krémesre a cukorral, vanillinnel és a rizs egyharmad részével, ezután adjuk hozzá a maradék rizst is. Forgassuk bele a tojásfehérjét is, és öntsük egy kb 35 x 25 cm-es tepsibe. 

3. Toljuk 175 fokos sütőbe, ahol kb 30 perc alatt szépen megsül. Hagyjuk kihűlni, majd szeleteljük fel. Porcukorral meghintve, lekvárral tálaljuk. 

TIPP: Kínálhatjuk gyümölcsöntettel is, amit mi készítettünk. Ehhez forraljunk pár percig ugyan annyi mennyiségű gyümölcsöt és cukrot egy fél citrom levével.