Répatorta sajtkrémes mázzal

Hozzávalók:

• 180 g reszelt sárgarépa
• 200 g cukor
• 5 tojás
• 60 g liszt
• 200 g finomra darált mandula
• 2 tk sütőpor
• egy fél narancs leve
• 2 tk vanillincukor
• 1 tk fahéj

Máz:

• 110 g porcukor
• 2-3 tk vanillincukor
• 100 g puha vaj
• 100 g natúr krémsajt

Elkészítés:

1. A tojásokat külön választjuk. A fehérjéket kemény habbá verjük, a sárgákat a cukorral, vanillinnel krémesre keverjük kb 5 perc alatt. Ezután forgassuk össze a lisztet a sütőporral, fahéjjal, mandulával. Felváltva a narancslével keverjük hozzá a lisztes keverék felét a tojáshoz. Ezután óvatosan forgassuk bele több adagban a tojásfehérjét. Forgassuk hozzá a répát és a maradék lisztes keveréket. Egy simítsuk el egy kb 35 x 25 cm-es tepsibe. Toljuk 180 fokos sütőbe és süssük kb 30 percig. Végezzünk tűpróbát. Tegyük félre hűlni. 

2. A mázhoz keverjük simára a vajat a cukorral, vanillinnel. Ezután keverjük krémesre a sajttal. Vonjuk be vele a kihűlt sütemény tetejét. Tegyük kb 1 órára hűtőbe hogy rádermedjen kicsit.

TIPP: A tésztát tortaformában vagy kenyérformában is süthetjük, ám ekkor kb 10 perccel süssük tovább. Végezzünk tűpróbát.