Perec

Hozzávalók:

• 500 g liszt
• 3 dkg élesztő
• 1 tk cukor
• 3 dl langyos tej
• 4 ek olaj
• 2 tk só

Elkészítés:

1. Az élesztőt futtassuk fel a cukorral 1dl langyos tejben. 

2. A többi hozzávalóval együtt gyúrjuk össze, majd osszuk 12 egyenlő részre. Formázzuk meg perec formájúra a tésztákat.

3. Egy kisebb lábosban forraljunk fel 5 dl vizet. Tegyük egyenként a forró vízbe a pereceket, és 10 másodpercig főzzük őket. Ezután szedjük ki, tegyük egy sütőpapírral bélelt tepsire a őket. Hagyjuk pihenni 15 percig, majd kenjük meg tojással, szórjuk meg ízlés szerint köménymaggal, szezámmaggal, tökmaggal, stb. vagy készítsünk rá sós mázat, amihez 2 tk sót keverjünk simára 1 ek liszttel és annyi vízzel hogy tejföl sűrűségű masszát kapjunk. Ezzel locsoljuk, csíkozzuk meg a pereceket és toljuk 210 fokos sütőbe 18 percre. Nagyon finom puha és ízletes pereceket kapunk!