Málnás kocka cukormázzal

Hozzávalók:

• 180 g liszt 
• 120 g cukor
• 5 tojás
• 1 dl olaj
• 2 tk sütőpor
• 2 tk vanillincukor

Krém:

• 150 g vaj
• 60 g porcukor
• 150 g fehércsokoládé
• 200 g málnalekvár 

Cukormáz:

• 250 g porcukor
• 3-4 ek folyadék (víz, szörp, üdítő)
• 2 ml színezék
• ízlés szerint aroma (rum, mandula, citrom)

1. A tészta hozzávalóit keverjük simára, majd simítsuk sütőpapírral bélelt tepsibe és toljuk 180 fokos sütőbe. Kb 20 perc alatt megsül, de végezzünk tűpróbát. Tegyük félre és hagyjuk kihűlni.

2. A puha vajat robotgéppel keverjük habosra a porcukorral, majd csorgassuk hozzá az olvasztott fehércsokoládét és keverjük krémmé. Tegyük hűtőbe hogy egy kicsit összedermedjen. 

3. A tésztát vágjuk ketté vízszintesen, mindkét oldalát kenjük meg a lekvárral. A fehércsokoládés krémet kenjük el rajta, majd fedjük be a tászta másikfelével úgy, hogy a lekváros oldala kerüljön a krémre. 

4. Két lehetőség van: a máz hozzávalóit keverjük ki, majd simítsuk a sütemény tetejére és így tegyük hűtőbe vagy vágjuk kis kockákra és egyenként mártsuk meg a mázban a szeleteket. 1-2 órát hagyjuk hűtőben dermedni.