Kapucíner szelet

Hozzávalók:

• 200 g liszt
• 150 g vaj
• 5 tojás
• 200 g cukor
• 4 ek darált kávé
• 2 tk sütőpor

Krémekhez:

• 1 cs vaníliás pudingpor
• 50 g cukor
• 4 dl tej
• 400 g vaj
• 200 g porcukor
• 100 g étcsokoládé
• 2 tk kakaópor
• 150 g fehércsokoládé

Tetejére:

• 30 g étcsokoládé
• 2-3 tk étolaj

Elkészítés:

1. Először a krémhez a tejben főzzük fel a pudingport és a cukrot. Osszuk kétfelé, majd az egyikbe keverjük el még melegen a kakaóport. Hagyjuk kihűlni.

2. A tésztához a vajat és a cukrot keverjük krémesre, majd egyesével a tojásokat is adjuk hozzá. Ezután a többi száraz hozzávalóval együtt keverjük csomómentesre. Simítsuk sütőpapírral bélelt, kb 35 x 25 cm-es tepsibe, majd 180 fokon 25-30 perc alatt süssük készre. Végezzünk tűpróbát.

3. A krémekhez: A világos krémhez keverjük simára a pudingot 80 g porcukorral és 200 g vajjal. Ezután olvasszuk fel a fehércsokoládét és azt is adjuk hozzá. A sötét krémhez a pudingot keverjük simára 120 g porcukorral és 200 g vajjal. Ezután adjuk hozzá az olvasztott étcsokoládét is. Tegyük a krémeket hűtőbe felhasználásig.

4. Ha kihűlt a tészta, vágjuk ketté vízszintesen. Az alsó lapon osszuk el a sötét krémet, majd tegyük a másik lap tésztát a tetejére. A világos krémet töltsük csillagcsöves nyomózsákba, majd nyomjunk szép sorba egymás mellé kis csillagokat a lap tetejére úgy, hogy teljesen befedjék azt. Ha nincs kedvünk bíbelődni, akkor csak egyszerűen simítsuk el rajta. Ezután olvasszuk fel a 30 g csokoládét az olajjal, majd csíkozzuk meg a tetejét. Tegyük hűtőbe 1-2 órára, majd szeletelve tálaljuk.