Diós-mézes

Hozzávalók:

• 200g liszt
• 50g apróra vágott dió
• 50g barnacukor (ha nincs, jó a sima kristálycukor is)
• 70g kristálycukor
• 1 tk fahéj
• 1 tk vanillincukor
• 1 tk sütőpor
• 1 ek méz
• 1 ek tejföl 
• 1 tojás sárgája
• 120g vaj
• csipet só

Tetejére:

• 20-30g durvára tördelt dió

Elkészítés:

1. A tésztához valókat dolgozzuk össze kézzel. Egy ragacsos massza lesz belőle, de így a jó. Csomagoljuk folpackba a masszát és tegyük hűtőbe 1 órára.
2. Ha kivettük, osszuk ketté és nagyon alaposan lisztezett deszkán gyúrjuk át de csak annyira, hogy gombóc legyen belőle és ki tudjuk nyújtani. Nagyon nehéz, mert ragad, de ne spóroljunk a liszttel, nyugodtan szórjuk meg alaposan, hogy ne ragadjon, csak a tésztába ne gyúrjunk többet. Kb 1 cm vastag legyen a tészta. Szagassuk ki tetszőleges kiszúrókkal és tegyük sütőpapírral bélelt tepsire. Tegyünk minden süti tetejére 1-1 db diót. Süssük őket 180 fokon kb 10-15 percig. 
3. A kisült sütiknek nagyon finom az illatuk és kellemesen puhák lesznek ha kihűltek :) Viszont tegyük jól záródó fémdobozba, hogy ne száradjon ki!