Hozzávalók:

• 150 g liszt
• 150 g cukor
• 2 tk vanillincukor
• 1 tk sütőpor
• 150 g vaj 
• 5 tojás

Mártogatáshoz, forgatáshoz:

• 150 g csokoládé
• 1 dl tejszín
• 50 g cukor
• 2,5 dl tej
• 200 g kókuszreszelék

Elkészítés:

1. A vajat keverjük krémesre a cukorral, majd egyenként keverjük bele a tojásokat. Tegyük hozzá a száraz hozzávalókat és keverjük simára. Simítsuk sütőpapírral bélelt tepsibe és süssük 180 fokon 25-30 percig. Tűpróbával ellenőrizzük. 

2. A csokoládét tördeljük kisebb darabokra majd főzzük fel a tejjel,tejszínnel, cukorral. Ezután hagyjuk kihűlni, de néha kevergessük meg. 

3. A tésztát vágjuk fel kis kockákra, és mártsuk meg őket a csokoládéban majd forgassuk meg a kókuszreszelékben. Hagyjuk kicsit összeállni és máris fogyasztható.

Hozzávalók:

• 200 g liszt
• 200 g vaj
• 200 g liszt
• 6 tojás
• 2 tk sütőpor
• 2 tk vanillincukor
• 15 g kakaó

Krém:

• 150 g vaj
• 100 g natúr krémsajt
• 160 g porcukor
• 30 g kakaó

Tetejére:

• 100 g vaj
• 100 g étcsokoládé

Elkészítés:

1. A vajat keverjük krémesre a cukorral, majd egyenként a tojásokkal. Ezután adjuk hozzá a lisztet, sütőport, vanillincukrot, és a felét simítsuk egy sütőpapírral bélelt kb 35 x 25 cm-es tepsibe. Süssük 180 fokon kb 20 percig. Végezzünk tűpróbát. A maradék tésztába keverjük bele a kakaót és süssük meg ugyan úgy ahogyan a világos tésztát. 

2. A krémhez a vajat keverjük habosra a porcukorral, majd adjuk hozzá a krémsajtot és a kakaót. Keverjük krémesre. Tegyük hűtőbe felhasználásig.

3. A kihűlt tésztákat vágjuk fel egyforma csíkokra. Ezután a krémmel ragasszuk össze őket: első réteg: 1 kakaós, 1 világos, 1 kakaós. A második réteg: 1 világos, 1 kakaós, 1 világos. Harmadik réteg: 1 kakaós, 1 világos, 1 kakaós. Így egy rúd süti 9 csíkból áll, a tésztából 2 rúd süteményt tudunk készíteni. Készíthetjük 12 csíkból is. 

4. A maradék krémet kenjük a tetejére a sütinek és tegyük 1 órára hűtőbe. Ezután olvasszuk meg a csokoládét a vajjal, és vonjuk be vele a rudakat. Ha megdermedt, szeleteljük és tálaljuk.

Hozzávalók:

• 180 g reszelt sárgarépa
• 200 g cukor
• 5 tojás
• 60 g liszt
• 200 g finomra darált mandula
• 2 tk sütőpor
• egy fél narancs leve
• 2 tk vanillincukor
• 1 tk fahéj

Máz:

• 110 g porcukor
• 2-3 tk vanillincukor
• 100 g puha vaj
• 100 g natúr krémsajt

Elkészítés:

1. A tojásokat külön választjuk. A fehérjéket kemény habbá verjük, a sárgákat a cukorral, vanillinnel krémesre keverjük kb 5 perc alatt. Ezután forgassuk össze a lisztet a sütőporral, fahéjjal, mandulával. Felváltva a narancslével keverjük hozzá a lisztes keverék felét a tojáshoz. Ezután óvatosan forgassuk bele több adagban a tojásfehérjét. Forgassuk hozzá a répát és a maradék lisztes keveréket. Egy simítsuk el egy kb 35 x 25 cm-es tepsibe. Toljuk 180 fokos sütőbe és süssük kb 30 percig. Végezzünk tűpróbát. Tegyük félre hűlni. 

2. A mázhoz keverjük simára a vajat a cukorral, vanillinnel. Ezután keverjük krémesre a sajttal. Vonjuk be vele a kihűlt sütemény tetejét. Tegyük kb 1 órára hűtőbe hogy rádermedjen kicsit.

TIPP: A tésztát tortaformában vagy kenyérformában is süthetjük, ám ekkor kb 10 perccel süssük tovább. Végezzünk tűpróbát.

Hozzávalók:

• 150 g vaj
• 150 g cukor
• 2 tk vanillincukor
• 3 tojás
• 150 g liszt
• 2 tk sütőpor

Krém:

• 8 lap zselatin
• 250 ml habtejszín
• 1 citrom reszelt héja
• 200 g cukor
• 2 tk vanillincukor
• 500 g áttört tehéntúró

Tetejére:

• 500 g friss gyümölcs ízlés szerint

Elkészítés:

1. A puha vajat keverjük habosra a cukorral, majd egyenként a tojásokkal. Ezután tegyük hozzá a száraz hozzávalókat és keverjük simára. Akkor jó ha krémes állagú a tészta. Simítsuk egy sütőpapírral bélelt tepsibe. Süssük 180 fokon kb 25 percig. Tűpróbával ellenőrizzük.

2. A túrót keverjük ki a cukorral, citromhéjjal, vanillinnel. Kóstoljuk meg és ha nem elég citromos tegyünk hozzá egy kevés citromlevet. A zselatinlapokat áztassuk 5 percre hideg vízbe, majd jól kinyomkodva tegyük egy kisebb lábosba. Alacsony lángon kezdjük el felolvasztani (de nem főzni!) . Ha felolvadt, keverjünk hozzá először 4 evőkanálnyit a túrós masszából, majd kevergetve adjuk a többi túróhoz. Verjük fel kemény habbá a tejszínt és egy hablapát vagy lapos fakanál segítségével óvatosan forgassuk a túrós masszába. 

3. A kihűlt tésztát tegyük vissza a tepsibe miután lehúztuk róla a papírt. Simítsuk el rajta egyenletesen a túrós masszát. Tegyük hűtőbe egy fél órára. Ezalatt szeleteljük vagy kockázzuk fel az ízlés szerint választott gyümölcsöket a tetejére (pl.:narancs, eper, málna, barack, banán, sárgadinnye, meggy, körte stb.).

4. Tegyük rá a süteményre a gyümölcsöket és hagyjuk 2 órát hűtőben hogy megszilárduljon.

Hozzávalók:

• 260 g liszt
• 10 g kakaópor
• 100 g cukor
• 1 tojás sárgája
• 1 tk sütőpor
• 2-3 ek hideg tej
• 125 g vaj

Töltelék:

• 1 cs vaníliás pudingpor
• 15 dkg cukor
• 4 dl tej
• 350 g tejföl
• 2 tk vanillincukor

Tetejére:

• 7 ek hideg víz
• 60 g cukor
• 100 g étcsokoládé

Elkészítés:

1. A pudingport főzzük meg a 4 dl tejben 10 dkg cukorral. Tegyük félre hűlni. 

2. A tészta hozzávalóit kezdjük el összegyúrni a tej kivételével. A tejből csak apránként tegyünk, épp csak annyi kell hogy jól gyúrható tésztát kapjunk. Vegyük ketté a tésztát és nyújtsuk ki. Béleljük ki vele egy kb. 40 x 20 cm-es tepsi alját. A pudinghoz keverjük hozzá a tejfölt és a maradék cukrot a vanillinnel. Ezt simítsuk a tepsibe a tésztára. A maradék tésztát nyújtsuk ki és fedjük be vele a krémet. Ha nagyon puha lett a tészta a kezünk melegétől, kinyújthatjuk 2 zsírpapír között is, akkor könnyebb vele dolgozni, nem szakad szét. 

3. Toljuk sütőbe és süssük 180 fokon kb 35-40 percig. A mázhoz a cukrot és a vizet forraljuk fel, majd a tűzről levéve keverjük el benne a csokoládét amíg el nem olvad teljesen. Ha megsült a tészta, vegyük ki és még forrón öntsük rá a mázat. Tegyük hűvös helyre hogy jól összeálljon és megdermedjen a teteje (kb 2 óra).

Hozzávalók:

• 4 tojás
• 4 ek kristálycukor
• 2 ek liszt
• 1 ek kakaópor
• 1 tk sütőpor

Krém:

• 180 g puha vaj
• 120 g porcukor
• 3 tk vanillincukor
• közepébe: 2 banán

Elkészítés:

1. A 4 tojást és a cukrot egy elektromos habverővel a legmagasabb fokozaton, kb 10 percig verjük fel habosra. Akkor jó ha halványsárgás a színe. Ezalatt keverjük el a lisztet a kakaóporral és a sütőporral, majd egy kenőlapáttal vagy lapos fakanállal forgassuk bele a tojáshabba. Simítsuk el egy sütőpapírral bélelt tepsiben, majd süssük 175 fokon kb 20 percig. A tészta egy picit összeeshet a sütés vége felé, de nem baj, ilyennek kell lennie. Vegyük ki ha készen van, borítsuk ki a tepsiből, húzzuk le a papírt róla és hagyjuk kihűlni.

2. A krémhez a puha vajat keverjük habosra majd adjuk hozzá a cukrot és a vanillint, keverjük simára. 

3. Kenjük rá egyenletesen a krémet a tésztára és az egyik oldalára helyezzük el a banánokat, ezután kezdjük el feltekerni a tésztát. Az így kapott tekercset tegyük hűtőbe hogy összedermedjen és kicsit összeérjen. Kb 1-2 óra elegendő. Szeleteljük, tálaljuk :)

Hozzávalók:

• 375 g liszt
• 5 dkg élesztő
• 2 dl meleg tej
• 120 g cukor
• 1 tojás
• 10 dkg olvasztott vaj
• 1 tk vanillincukor

Töltelék:

• 40 dkg hámozott, kimagozott, kockára vágott alma
• 10 dkg cukor
• 1 tk fahéj
• 1 tk vanillincukor

Tetejére:

• fél dl tej

Elkészítés:

1. Az élesztőt futtassuk fel a tejben egy kiskanálnyi cukorral. A többi cukrot adjuk a liszthez, majd a tojást,vajat,vanillincukrot keverjük hozzá, legvégül a felfutott élesztőt öntsük bele és dagasszuk össze. Ragacsos tészta lesz, de ne tegyünk hozzá több lisztet. Tegyük meleg helyre és 40 percig kelesszük.(Egy tipp:miután elektromos sütőm van, előmelegítem 40 fokosra és ott kelesztem a tésztát. Nagyon szépen megkel.) 

2. Amíg a tészta kel, az almát forgassuk össze a cukorral, fahéjjal és vanillinnel. Tegyük félre. 

3. Miután a tészta megkelt, lisztes kézzel vegyük ki, gyúrjuk át óvatosan egy lisztezett deszkán és nyújtsuk ki kb fél cm vastagra. Ezután szaggassunk ki belőle kb 8-10 cm-es köröket. Mindegyik közepébe tegyünk az almából, majd kenjük meg az egyik szélét tejjel a kis körnek és a másik felét hajtsuk, majd nyomkodjuk rá. A tej segít összetapasztani a széleket. Helyezzük őket sütőpapírral bélelt tepsire, kenjük meg tejjel a tetejüket, majd toljuk 200 fokos sütőbe. Süssük kb 15-20 percig, amíg szép barnák lesznek. Porcukorral tálaljuk :)

Hozzávalók:

• 180 g liszt 
• 120 g cukor
• 5 tojás
• 1 dl olaj
• 2 tk sütőpor
• 2 tk vanillincukor

Krém:

• 150 g vaj
• 60 g porcukor
• 150 g fehércsokoládé
• 200 g málnalekvár 

Cukormáz:

• 250 g porcukor
• 3-4 ek folyadék (víz, szörp, üdítő)
• 2 ml színezék
• ízlés szerint aroma (rum, mandula, citrom)

1. A tészta hozzávalóit keverjük simára, majd simítsuk sütőpapírral bélelt tepsibe és toljuk 180 fokos sütőbe. Kb 20 perc alatt megsül, de végezzünk tűpróbát. Tegyük félre és hagyjuk kihűlni.

2. A puha vajat robotgéppel keverjük habosra a porcukorral, majd csorgassuk hozzá az olvasztott fehércsokoládét és keverjük krémmé. Tegyük hűtőbe hogy egy kicsit összedermedjen. 

3. A tésztát vágjuk ketté vízszintesen, mindkét oldalát kenjük meg a lekvárral. A fehércsokoládés krémet kenjük el rajta, majd fedjük be a tászta másikfelével úgy, hogy a lekváros oldala kerüljön a krémre. 

4. Két lehetőség van: a máz hozzávalóit keverjük ki, majd simítsuk a sütemény tetejére és így tegyük hűtőbe vagy vágjuk kis kockákra és egyenként mártsuk meg a mázban a szeleteket. 1-2 órát hagyjuk hűtőben dermedni. 

Hozzávalók:

• 6 tojás
• 6 ek liszt
• 6 ek cukor
• 1 tk sütőpor

Töltelék:

• 2 tojás
• 4 ek liszt
• 1 tk sütőpor
• 1 dl olaj
• 4 ek cukor
• 20 g kakaópor
• 4 ml rumaroma
• 320 g eperlekvár
• 50 ml víz 
• 80 g kristálycukor

Tetejére:

• 100 g fehércsokoládé
• 30 g vaj
• 30 ml víz 
• 100 g cukor
• 40 g eperlekvár
• 2 ml rumaroma

Vagy

• 25 dkg porcukor
• 2-3 ek folyadék
• 2 ml rumaroma
• 2 ml piros ételfesték

Elkészítés:

1. A 6 tojást és a 6 kanál cukrot krémesre keverjük egy elektromos habverővel, kb 10 percig. A lisztet összeforgatjuk a sütőporral, majd hozzászitálva szépen belekeverjük. Ezután sütőpapírral bélelt tepsibe simítjuk és 170 fokos sütőbe toljuk. Kb 20-25 perc alatt szépen megsül, végezzünk tűpróbát. Ha megsült, borítsuk ki és húzzuk le róla a papírt. Hagyjuk kihűlni.

2. A töltelékhez a tojásokat, cukrot, olajat, lisztet, sütőport keverjük simára, öntsük sütőpapírral bélelt tepsibe majd 180 fokos sütőben kb 20 perc alatt süssük meg. Végezzünk tűpróbát. Miután kész, húzzuk le a papírt róla és hagyjuk kihűlni.

3. A piskóta széleit vágjuk egyenesre és a széleket vágjuk vagy szaggassuk apró darabokra, tegyük egy tálba. A másik tésztát egy recés élű késsel kezdjük el morzsolni ezután kézzel morzsoljuk tovább teljesen morzsásra. Szórjuk ezt is a tálba, majd adjuk hozzá a többi hozzávalót is, a cukor és a víz kivételével. Ezekből előbb főzzünk szirupot majd ezután adjuk az előbbiekhez. Gyúrjuk egységes masszává.

4. A piskótalapot vágjuk ketté hosszában majd egyenletesen oszlassük el rajta a masszát. Fedjük be a felső lappal. Készítsünk rá mázat. Az első változathoz olvasszuk fel a vajjal a fehércsokoládét és kenjük meg vele a sütemény tetejét, majd a cukorból és a vízből főzzünk szirupot és keverjük el a lekvárral, majd ha lehűlt, ezzel locsoljuk meg a tetejét. A második változathoz keverjük ki a porcukrot a folyadékkal,színezékkel és az aromával, majd ezzel vonjuk be a tetejét.

5. Hagyjuk 2-4 órát hűtőben összeérni, de akár egy éjszakát is állhat.

Hozzávalók:

• 4 tojás
• 7 ek liszt
• 7 ek cukor
• 1 tk sütőpor
• 2 tk vanillincukor
• 1 dl olaj

Tészta tetejére:

• 50 g vaj
• 60 g méz
• 60 g hámozott, szeletelt mandula

Krém:

• 4 dl tej
• 1 csomag vaníliás pudingpor
• 5 dkg cukor
• 150 g puha vaj
• 70 g porcukor
• 80 g méz
• 2 tk vanillincukor

Elkészítés:

1. Az olajat keverjük el a tojásokkal és a cukorral, majd adjuk hozzá a lisztet, sütőport, vaníliáscukrot. Keverjük simára, majd egy sütőpapírral bélelt tepsibe simítsuk el. Toljuk sütőbe és süssük 180 fokon 5 percig, amíg szépen megemelkedik. Ezalatt olvasszuk fel a vajat, keverjük el a mézzel és mandulával, majd vegyük ki a tésztát és egyenletesen osszuk el rajta a mandulás keveréket. Toljuk vissza a sütőbe és kb 10-15 perc alatt süssük készre. Ezután óvatosan vegyük ki a tepsiből és húzzuk le a sütőpapírt és hagyjuk kihűlni.

2. A krémhez a pudingot főzzük meg a 4 dl tejjel és cukorral. Hagyjuk hideg helyen szobahőmérsékletűre hűlni. A puha vajat keverjük habosra a porcukorral és vanillincukorral, majd több adagban keverjük bele a mézet és a pudingot. Tegyük hideg helyre kicsit összedermedni.

3. A tésztát vágjuk ketté vízszintesen, és kenjük meg az alsó lapot a krémmel. Tegyük rá a felső réteg tésztát, és hagyjuk hűtőben 1-2 órára dermedni.