Meggyes táskák

Hozzávalók:

• 50 dkg liszt
• 1 élesztő
• 3 dl langyos tej
• 15 dkg cukor + 1 tk cukor az élesztő futtatásához
• 5 dkg olvasztott vaj

Töltelék:

• 1 üveg magozott meggy
• 1 cs. vaníliás pudingpor
• 12 dkg cukor

Elkészítés:

1. Felfuttatjuk az élesztőt 1 dl tejben amibe 1 tk cukrot teszünk. A tej legyen kellemes meleg, kb 35fok. 10 perc alatt szépen felfut.
2. A liszt közepébe mélyedést készítünk, amibe beleöntjük a felfuttatott élesztőt, és a vajat. 
3. Apránként belekeverjük a tejet miközben gyúrjuk, Lágy tésztát kell kapjunk.
4. Letakarva a tésztát meleg helyen 40 percig kelesztjük.
5. A meggyet lecsöpögtetjük és levét felfogjuk. 
6. A pudingot elkeverjük a cukorral és a meggy levében megfőzzük. Hozzákeverjük a meggyet, hűlni hagyjuk.
7. A tésztát lisztezett felületen fél centisre nyújtjuk, majd kb. 8x8 cm-es kockákra vágjuk. Mindegyik közepébe kanalazunk a töltelékből és a két ellentétes oldalát összecsípjük a tésztának, így batyukat kapunk. 
8. Sütőpapírral bélelt tepsire pakoljuk őket, tetejüket megkenjük tojással és megsütjük. 180fok / 20-25 perc
9. Porcukorral megszórva tálaljuk.