Mascarponés epres szelet

Hozzávalók:

• 3 tojás
• 5 ek liszt
• 1 tk sütőpor
• 5 ek cukor
• fél dl olaj
• 1 tk vanillincukor

Ez a tészta kisebb tepsire való, kb 35x30 cm-re.

Tetejére:

• 500g mascarpone
• 2ek eperlekvár
• 35 dkg porcukor
• 1 citrom
• 500 g málna és eper vegyesen (kivit is lehet még hozzá tenni)

Elkészítés:

1. A tésztát jól elkeverjük és beleöntjük a sütőpapírral bélelt tepsibe. Kicsit eloszlatjuk.
2. 180fokos sütőben kb 15 perc alatt készre sütjük. Ha kész, vissza borítjuk a tepsibe, lehúzzuk a papírt róla és még forrón megkenjük a lekvárral.
3. A mascarponét kikeverjük a cukorral és a citrom levével és lereszelt héjjával, majd a kihűlt tésztára simítjuk.Tetejét megpakoljuk a gyümölcsökkel és már fogyaszthatjuk is.