Kolbászos pogácsa

Hozzávalók:

• 420 g liszt
• 100 g tejföl
• 150 ml tej + 1 tk cukor
• 20 g élesztő
• 1 tk só
• 100 g kolbász
• 200 g vaj

Tetejére:

• 1 tojás
• ízlés szerint:sajt, szezámmag, köménymag, stb.

Elkészítés:

1. A sütőt melegítsük elő 200 fokra. A kolbászt karikázzuk fel, majd szedjük kisebb darabokra.

2. A lisztet tegyük egy nagy tálba. Készítsünk mélyedést a közepébe, majd öntsük bele a tejet a cukorral, és morzsoljuk bele az élesztőt. Hagyjuk felfutni.

3. A többi hozzávalóval együtt jól dolgozzuk el az élesztős lisztet, majd nyújtsuk ki kb 1,5 cm-re és szaggassunk 5-6 cm-es korongokat belőle. Rakjuk őket egy zsírpapírral bélelt tepsire, tetejüket kenjük meg tojással és szórjuk meg ízlés szerint sajttal, szezámmaggal, köménymaggal, stb. majd 20 perc alatt süssük aranybarnára és máris fogyasztható.