Hókifli

Egy sokak által kedvelt süteményt hoztam mára, a Hókiflit. A hagyományossal ellentétben ez a recept nem élesztős tészta hanem egy omlós tészta dióval. Egyszerűbb és szerintem gyorsabb is :)

Hozzávalók:

• 330 g liszt
• 50 g darált dió
• 100 g porcukor
• 3 tojás sárgája
• 1 tk sütőpor
• 1 tk vanillincukor
• 250 g vaj

Ezen kívül:

• 100 g sűrű lekvár
• 100 g porcukor

Elkészítés:

1. A tészta hozzávalóiból gyúrjunk tésztát, majd tegyük hűtőbe 1 órára.

2. Nyújtsuk ki a tésztát kb. fél cm vastagra, majd szaggassunk kb. 6 cm-es köröket. Mindegyik közepére tegyünk egy kevés lekvárt. Hajtsuk őket félbe, majd nyomkodjuk össze a széleket és formázzuk kifli formájúra.Tegyük őket sütőpapírral bélelt tepsire, majd 180 fokon süssük 10-12 percig a kifliket. 

3. Ha készen vannak, óvatosan bánjunk velük mert melegen nagyon törékenyek. Miután egy kicsit hűltek szépen forgassuk meg őket a porcukorban. Fémdobozban tárolva sokáig eláll, de nem hiszem hogy sokáig marad belőlük :)