Csokis epres torta

Hozzávalók:

• 6 tojás 
• 6 púpos evőkanál cukor
• 6 csapott evőkanál liszt
• 1 tk sütőpor
• 3 ek cukrozatlan kakaópor

Töltelék:

• 3 dl tej
• 1 cs epres pudingpor
• 5 dkg cukor
• 10 dkg porcukor
• 15 dkg vaj
• 5 dkg csokicsepp (készen kapható) vagy ugyanennyi csokoládé nagyon apróra vágva
• 10-15 dkg friss eper

Elkészítés:

1. A pudingport megfőzzük 5 dkg cukorral a 3 dl tejben és félretesszük hűlni.
2. A tojásokat a cukorral krémesre verjük, elektromos habverővel kb 10-15 perc. Ezalatt összekeverjük a lisztet a sütőporral és kakaóval. A tojáshabba forgatjuk, majd sütőpapírral bélelt tortaformába öntjük és megsütjük. 180 fok / kb 45 perc. Végezzünk tűpróbát.Ha megsült, pattintsuk le a tortaforma oldalát és borítsuk ki a piskótát. Talpáról húzzuk le a sütőpapírt.Kihűtjük.
3. A vajat kikeverjük a porcukorral, majd hozzáadagoljuk a pudingot több részletben. Így nem lesz csomós. Az epret felszeleteljük.
4. A tortalapot hosszában felszeleteljük. megtöltjük krémmel, szórjuk meg a csokival és pakoljuk meg eperszeletekkel. A végén a maradék krémmel, csokoládéval és eperrel díszítsük meg, de bármivel bevonhatjuk (cukormassza, formázócsokoládé, marcipán)